私もトシちゃんも便秘に悩まされている。便が硬く成り出が悪くなる。この傾向は７５歳頃から始まった様な気がする。ネットによれば便秘に悩まされる人は６５歳辺りから始まり７５歳辺りから急激に増えると言う。従って我々の年に成れば便秘に悩まされても不…

長崎土産にかんころ餅を頂いた。横浜に居た頃近所の長崎出身の方からかんころ餅を頂いて美味しいと味をしめた。かんころ餅は長崎五島の郷土菓子でなかなか手に入るもので無い。トシちゃんが歯の治療に通っている久が原の駅近くの店にあったと買って来たのが…

宮崎土産に鉾餅をもらった。鉾餅は宮崎でも霧島神宮でしか買えない珍しい菓子であり、ー霧島神宮に参拝したらしい。鹿児島の銘菓と言えば軽羹で有る。鉾餅を作っている霧島市の九面屋も軽羹を作る老舗で軽羹、赤松煎餅、芋菓子など鹿児島銘菓を作っている。…

秋も深まり桜の葉が色付いて落ち葉の時期となり、銀杏も葉が黄色く成り始めました。マンションの管理人さんの落ち葉掃除が大変です。今の時期、横浜の家では庭の姫柚子の木が柚子の実で黄色くなっていました。転居した国立のマンションのベランダが比較的広…

今年も柿を干しています。国立に転居してから渋柿は八百屋で買ったり、ネットで取寄せたりしてして干しています。横浜の時の様に庭の柿でないので数が知れています。しかし我が家で干した柿は美味しいです。今年はネットのお試し用で１４個を干しています。…

桜の葉が色付き、路面は桜の落ち葉で大変、マンションの管理人は毎日落ち葉掃除で大変、はいてもはいて次から次へと落ち葉が降る。ベランダの前の桜の木は葉が大分落ちてスカスカになった。銀杏も葉の色が薄れて黄身を帯びて来た。街路樹の銀杏は真っ黄色に…

横浜に居た頃は二階のベランダでプランターにベビーリーフを植え、朝食にグリーンサラダを食べたものだ。 今朝の食卓にグリーンサラダが現れた。スーパーの国立野菜にケール、紫水菜があり、水耕栽培のリーフレタスを買って、玉ねぎのスライス、ケール、紫水…

昼食にドリアが現れた。ベーコン、ブロッコリーむき海老を使ったホワイトソースに冷や飯を入れ良く混ぜて耐熱皿に盛り、とろけるチーズをかけて焼き上げたリゾットだ！先日頂いた米が魚沼産と言うのにボソボソして美味しくない。冷や飯で炒飯を作ったがパラ…

最近右半身の張りが激しくなり歩きが悪くなっている。更に脈が乱れ、不整脈が出ていると、デイケアーの看護師に言われ、ハートクリニック出かけた。診察の時は不整脈も無く、心音も問題ないとの事、24時間心電図を着けて様子を見ると言う事になったが機械が…

1食分で１日の3分の1の必要栄養素が取れしかも糖質３０％オフと言う完全栄養パンBASEブレッドを頂いた。ミニ食パン、チョコレート、シナモン、メープルの4種類のパンがベースでミニ食パンとチョコレートを頂いた。重いパンで全粒粉、大豆、こんぶ、チアシー…

元グラビアアイドルの山田まりやがプロデュースしたと言う、北海道産大豆とカンスイだけを使った大豆麺大豆ヌードルがテレビの通販で紹介された。高タンパク、低糖質、植物繊維豊富な麺で、鉄分、マグネシウム、カリウムを含む健康食品という事で、乾麺14食…

Rの付く１０月も終わり牡蠣の旬となりました。牡蠣の旬は１１〜４月です！これからカキフライ、牡蠣のお焼き、牡蠣ご飯、牡蠣鍋、牡蠣の煮物、焼き牡蠣、酢牡蠣、色々と牡蠣の料理が楽しめます。早速トシちゃんは牡蠣のオイル焼を作ってくれました。レモンが…

秋も深まり、松茸、秋刀魚の時期だ。松茸は高価でなかなか手が出ないがサンマは大衆魚で庶民の味方、倒れる前は魚市場に出かけ箱買いして焼いたり煮たり、刺身にしたりなめろうで食べ、干物にまでした。最近は温暖化と中国韓国の乱獲により、日本近海の漁獲…

サフランはリゾット、ブイヤベース、パエリヤなどの料理の黄色の色付け、香り付けに使う高級香辛料でクロッカスの仲間のサフランの雌部で一輪に三本しか取れず、そのため高価である。サフランは８月末〜9月初めに球根を植え１０月〜１２月初めに開花する。花…

今年も九州佐賀関からミカンが送られてきた。何時ものトシちゃんが九州時代世話になった知り合いからだ！送られてきた箱の中には庭で生ったと言う柿、本柚子、そしてフェイジョアが入っていた。フェイジョアは中南米原産ニュジーランドで改良されたトロピカ…

テレビで愛媛美味い物の紹介で太刀魚巻きと言うのを紹介していた。太刀魚を３枚に卸し竹棒に巻きつけ焼きたれをつけて焼いた物だ。美味しそうで食べたいとトシちゃんと意見が一致してネット検索愛媛の蒲鉾屋で、太刀魚巻きを通販しているので発注した。4本セ…

SB食品と栗原はるみが共同で開発した粉末カレールーを手に入れ、としちゃんが久し振りにライスカレーを作ってくれた。ふと、カレーライスかライスカレーかと思った。レストランで出てくるシルバーの入れ物に入ったカレーと皿のライスが出てくるのがカレーラ…

昼食は蕎麦、うどん、ラーメンなどの麺が多い。今日は青森のしじみラーメンであった。細めの生麺で青森ラーメンである。茹で卵、小松菜、もやし、白髪ネギをトッピングした。通販のしじみラーメンは結構種類が多く、カップ麺、袋麺、半生麺、生麺とある。北…