しじみラーメン

昼食は蕎麦、うどん、ラーメンなどの麺が多い。今日は青森のしじみラーメンであった。細めの生麺で青森ラーメンである。茹で卵、小松菜、もやし、白髪ネギをトッピングした。通販のしじみラーメンは結構種類が多く、カップ麺、袋麺、半生麺、生麺とある。北海道網走、函館、青森、十三湖、島根、宍道湖など名前をつけたラーメンが多い。殻付きのしじみを付けたものもあり色々の種類がある。汁にしじみの味が濃く美味しい。細めの麺にしじみの汁がよく絡み大変美味しかった。