うぐいす餅

うぐいす餅は餡を求肥や餅で丸く包み、楕円形として、両端を引っ張りうぐいすの形とした和菓子で、普通うぐいす粉がまぶされている。うぐいす粉は萌黄色をした青大豆のきなこである。うぐいす餅は江戸の昔から有ったもので、きな粉でまぶされていたという！！姪２号が持ってきてくれたとのこと。正月の和菓子は花びら餅だがうぐいす餅も初春の和菓子だ！美味しく頂きました。姪２号有難う！！ご馳走様でした！