えのきの醤油煮のびん詰めは、昔から良く食べている。またえのき氷と云うのがダイエットに良いとか、料理の味をよくするとかで流行っている。また干しえのきは、出汁になり、ビタミンDが豊富でカルシュウムの摂取に良く骨粗鬆症防止に良いとされて居る。テレビでえのき氷とえのきの醤油煮を放映していた。としちゃんは、えのき氷も干しえのきもさんざん作ったが、痩せすぎるとえのき氷はやめている。従って今は干しえのきだけだが、醤油煮を作ろうかと言っている内にえのきを買って来て、えのきの醤油煮を作ってしまった。何時もながらやる事が速い！！！！
