夕食（４０）秋刀魚の蒲焼丼

秋刀魚が不漁だと云う割には良く食卓に秋刀魚が出て来る。不漁の話は夏の話しだったのだろうか。スーパーには例年と同じ様に秋刀魚が出回っている様だ。今はシャケが不漁だと言われ、知床の羆が激痩せと言われているがそのうち如何なる事か、取れ始めたとの話もある。何れにしても異常気象で海水温が高くいろいろと問題を起こしている。不漁だとの話の割には、秋刀魚は安くしばしば食卓に上がる。刺身、ナメロウ、サンガ焼き、煮魚、焼き魚、フライであん掛け、いろいろと姿を変える。今日は蒲焼となりご飯の上に乗り、秋刀魚の蒲焼丼となった！！鰻が取れなくなり、養殖用のシラスも激減して、うな丼が食べられなくなると心配されているが、心配ない秋刀魚の蒲焼丼で充分だ！！！としちゃんは鰻と秋刀魚では味が大違いと云うが私は秋刀魚で充分だ！！！