焼きトン

焼き鳥は鳥の部位を細かく切り、串に刺し焼いて、塩やたれをつけた物だが今では鳥だけで無く、他の肉、野菜などを串に刺した物も含まれて居る。職人には串打ち３年焼一生と言われ難しい。その為家庭では余り作らず、焼き鳥屋に行くか、テイクアウトで手に入れるのが一般的である。とは言え時々は家で作ってくれる。夕食の食卓に出てきたのは豚の細切れにクミンシードと塩胡椒したものを串に巻き付けフライパンで焼いた物だ。一見焼き鳥の様だが焼き鳥では無い。焼きトンだ！なかなか美味しかった。