シトラスチップス

シトラスチップスと云うミカン等のドライフルーツの袋入を買って来た。シトラスとは柑橘類を指し、狭義的にはミカン類を指すと云う。ドライフルーツの内容は河内晩柑、いよかん、せとか、はるか、レモン、ブラッドオレンジ、温州ミカンの七種類だと云う。ブラッドオレンジ以外は良く知っている柑橘だ。ブラッドオレンジとはイタリア原産の小ぶりのオレンジで柑橘類で唯一アントシアンを含む、紫がかった真っ赤な肉質のオレンジで宇和島特産との事。残留農薬ゼロ、ノーワックスをうたう、愛媛県宇和島の製品である。そのまま食べたり、サラダやヨーグルトなどにトッピングしたり、ワインや水で戻して、菓子に使ったりと色々利用できる。口に入れるとパリパリとして柑橘類の香りが口いっぱいに広がり、ミカンの甘みがする。チョット苦味があるのは皮の為だが皮の為で柑橘の香りが楽しめる。砕いてヨーグルトに入れて食べている。ミカン農家も色々と頑張っている!

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