蓮のカナッペ

カナッペとはフランス語だそうだ。一口に切ったパンやフランスパンやクラッカーに生ハムやスモークサーモンなど色々の具を乗せて一口で食べられるようにしたオードブルだ。蓮の輪切りを揚げて具を乗せて、ハスのカナッペを作った。蓮のパリパリした食感蓮の味がクラッカーやパンとは違い美味しかった。具は生ハムだ。