夕食(50)粕汁と鮭の粕味噌漬け

寒くなると暖かい汁物が欲しくなる。汁物、鍋は日本全国何処にもあり種類も豊富だ!!夏蓼科に行った時の練り粕がまだ有り、魚の味噌粕漬けを作っているが、隣のお恵さんからお頭付きの紅鮭を貰ったので、切身は味噌粕漬け、頭は粕汁となった。粕汁は大根、人参、ごぼう、こんにゃくに鮭の頭をぶつ切りにした物を加え煮込む。野菜が煮上ったところで練り粕と味噌を加えてさらに煮込む。隠し味に醤油煮上がったところにネギを入れる。夕食は粕汁と鮭の粕味噌漬けでした!!