切り干し

一年前まで五年間市民農園を借りて楽しんでいた。大根も色々作ったが、素人のため
不揃いのため形の悪い物や小さい物は、としちゃんが、切り干し大根にした。色は悪いが無農薬、有機肥料の切り干し大根、甘みがあり美味しくサラでも頂けました。
と云うことで、今年は庭の花壇で青長大根を植えてもらい。紅芯大根を買って、切り干し大根を作ってもらっています。
サラダにすると甘みがあり大変美味しく
いただけます。右手が動かないので、口だけで、------もらう事ばかり、としちゃん有り難う。記事はふじ、写真はとしです。