何でも干しちゃえ!!

大根を刻んで切り干しを作っているのは何度も紹介しました。生姜も干しました。人参、ごぼう、はす、後は何でしょう。エノキ氷で煮ました。野菜とエノキ氷の甘みが切り干しと油揚にしみ込みとっても美味しい!!それと自分で干したから安全だ!!自分で作った物、旬に安く手に入れて干した物、兎に角自家製乾物は素晴らしい!!