焼きなつ野菜のカレー

デイケアーの昼食にカレーが出て来た。久しくカレーを食べて居ないと思いながら食べた。デイケアーのカレーはカレーの王子様であまり辛くなく学校給食を思わせる。そう言えば家でも久しくカレーを食べていないと思いながら食べた。そんな事はすっかり忘れて居たが、夕食に焼き野菜のカレーが出て来た、カレーは久しぶりだ。カレーは煮込んでペースト状とし、焼き野菜とゆで卵をトッピングしている。野菜は夏野菜でパブリカ、オクラ、ハス、椎茸だ。デイケアのカレーとは大分違う。当たり前の事だが一寸豪華だ、美味しかった！！