雪花菜(オカラ)と鶏挽きの揚げ団子

先日作った雪花菜(オカラ)の煮物の味が薄く、食べ残されて冷凍となっていた。この雪花菜(オカラ)の煮物に鶏挽き肉を混ぜて団子とし揚げて揚げ団子を作った。この揚げ団子に甘酢餡を掛けたものが夕食の膳に現れた。雪花菜が練り込まれているため揚げて団子はフワッと柔らかく美味しいが味が薄かった。甘酢餡ををしっかり付けて食べた。味の薄い雪花菜も無駄にせず工夫すれば揚げ団子として美味しく食べられる。トシちゃんなかなかやります！雪花菜と鶏挽き肉の揚げ団子でお腹が一杯になりました！