黒豆

今年のお節は市販のセットを購入し何も作らないと云って居たが、としちゃんは息子に黒豆を煮ないのかと言われ、スロークイッカーを出して煮た。息子と娘、に瓶詰めにして渡した。倒れる前は私が毎年スロークイッカーを使って黒豆を煮ていた。豆は丹波黒豆飛切り煮方は関西風ふっくらと指で潰せるぐらい柔らかく甘くサビ釘を入れ色良く仕上げる。トシちゃんも同じ様にいて居る。皺の入った歯応えのある江戸風の黒豆よりふっくら柔らかい関西風の黒豆が好みで我が家の黒豆となって居る。今年の暮れもまた作るのだろう！