ハーブ(１) フェンネル

今まで色々のハーブを作って来た。一番初めはベランダの狭い杉並の社宅で、鉢でタイムを作ろうと種を撒き芽が出た所で転勤となり、棄てて育てられなかった。次は北海道で玄関脇の花壇でフェンネルを育て、気候に適し立派に育ったが、食べ方が判らず花を咲かせ無駄にした。四十年以上前の話だ。その後リタイヤして横浜に帰って来てから、庭で色々のハーブを作った。横浜でも一度フェンネルを作ったがこの時も使い道が判らず知り合いの洋食屋にやって終わっている。今であればネットで調べて上手く使えたであろう、もったいない事をした。