ハーブ(６) レモングラス

レモングラスはタイ料理、カリブ料理に良く使われると云う。タイ料理のスープ、トムヤンクンには無くてはならぬハーブだと云う。横浜の市民農園でレモングラスを一株貰い、花壇の片隅に植えたが形がすすきソックリで雑草の様だった。料理に使うあても無く、ハーブ茶として使えるのだがその趣味も無く、気がつくと無くなっていた。すすきと同じで丈夫な草で余り気にして居なかった。寒さに弱く寒さで枯れたか、花壇の手入れの時、変な所にススキがと抜かれて捨てられたのだろう！使う事も無かったのでそのまま忘れていた。ハーブの話しを書きながらレモングラスも作ったなと思い出した。