マッシュポテトフライ

ポテトフライとして小粒の新じゃがの素揚げは良く食べるが今日のポテトフライはチーズを芯した小粒の新じゃが大のマッシュポテトを素揚げした物だ。がんもどきに模して、新じゃがもどきである。同じ様な物に蟹クリームコロッケが有るがそんな高級な料理でない。コロッケの様だが素揚げなのでコロッケとも違う。もう少し揚げて焦せば小粒の新じゃがの様になったのだが少し白過ぎた。芯のチーズがトロリとしマシュポテトとよく合い大変美味しかった！色々考えてくれて有り難い。今度は蟹クリームもどき、蟹カマのクリームコロッケを作って貰おうか！