玉ねぎ醤油

青魚に玉葱醤油とテレビやネットに出てくる。青魚ばかりで無く、チキン、豚肉のローストにも合うと言う。玉葱醤油は玉葱の摺り下ろし、微塵きりに醤油、みりん、ポン酢を加える。豚肉はローストした物に玉葱醤油を加える一煮立ちさせるようだが、青魚は刺身に玉葱醤油をかける。テレビではカツオの刺身だったが我が家はイナダが手に入りイナダの刺身に玉葱醤油をかけて食べた。山葵で食べるより美味しいかもしれない。刺身は山葵、ワサビと騒ぐほどの事はない。生姜でも、辛子でも玉葱醤油でも美味しい!