イカのブルーチーズ和え

マルシェで、ヤリイカを７杯買ってきた。３杯使って刺身に卸しブルーチーズで和えた。生姜醤油や山葵醤油で会えるのは良くあるが、チーズで会える発想は何処から来たのだろうか。カルパチョの変形と言えば良いが、これはと一瞬箸が止まったがなかなか美味しい、チーズの独特の香りと塩気がイカの味を引き立てている！大葉にくるんで食べると一段とおいしい！！