2020-08-16 黒糖饅頭 鯛焼きを作った時の餡が残っていたので、トシちゃんは黒糖と重曹使って 皮を作り蒸しあげた。黒糖の量が足りず、不足したまま皮を作リ蒸した所硬い皮の饅頭となり見た目も味も悪い饅頭となってしまった。悔しいと言う事で、黒糖を買ってレシピ通りの皮を作り蒸しあげたところ今度は何時も作る黒糖饅頭、菓子店の饅頭に負けない饅頭が出来上がった。見た目も味も申し分無く、出来立てのホヤホヤを頂いた。満足!満足という事だ。矢張りレシピを無視してはいけません!