サーモンのチーズ焼き

刺身用のサーモンでチーズ焼きを作ってくれた。最近の生鮭は北海道産よりノルウエー産が多い。もちろん養殖だ。刺身用の冊で売られているが刺身でなく、色々の料理に使える。と云う事でチーズ焼きを作ってくれた。パン粉に粉チーズを混ぜ、サーモンのブロックにまぶしバター焼きとした。付け合せはブロッコリーのバターソティーとサツマイモのリンゴ煮、イタリアパセリをトッピングしてレモンで食べた。サーモンがしっとりとしてとても美味しかった。魚は生と言うがバター焼きもなかなかのものだ。とっても美味しかった！