南瓜の冷製スープ

南瓜を煮ました。肉ジャガの南瓜版、肉南瓜です。美味しいはずの肉南瓜が南瓜がベチャ南瓜で食べられた物でなく、肉だけ食べました。剣山のマルシェで丸ごと買いました。群馬県産です。マルシェは新鮮で良い物を売ると思っていたが、さにあらず農家が適当に値を付けて売っているらしい。店が確り指導して、良い物を売らせる様にしなければ、その内潰れる。農協に出せない物を持って来るとは不届き千万、昔から悪辣な農家が多い。仕方が無しに残りの南瓜はポタージュとした。ポタージュとすればなんとか、あにはからんや水っぽくて余り美味しくない。材料が良くないとどんなレシピでも腕が良くても美味しい料理は出来ない。マルシェよ、確りしろ！！