ごうやと豆腐

ゴーヤは素揚げにすると苦味が薄くなると云う話しから、矢野の姉さんにごうやと豆腐のレシピを聞き、何でも直ぐやるトシちゃんは早速ごうやと豆腐のゴマドレッシング掛けを作った。ごうやを半分に切りスプーンでワタを掻き出し半切りとし、素揚げとする。豆腐は湯通して重石をして水切りをし角切りとする。素揚げのごうや,豆腐,晒した玉ねぎを混ぜ、ミニトマトをトッピングしゴマドレッシングをかけて出来上がり。感激するほどで無いが、なかなか美味しい。トシちゃんのレシピが一つ増えた！！