干しアサリの天ぷら

今年も干しアサリを頂いた。余り手に入らず、少ないですけれど、と云うことだが高価なものをありがたく頂いた。早速天ぷらにした。海老、アスパラ、サツマイモ、独活の葉と天ぷらにした。干しアサリは干しが少し甘く貝の味が大変美味しかった。晩春に味わえる春の名残の味だ！