コッパ久助と言う芋ケンピを頂いた。芋ケンピとは土佐名物ケンピから派生したと言われる。サツマイモを細長く切り脂で揚げ、糖蜜を絡ませた干菓子で土佐の銘菓である。現在は九州鹿児島、宮崎など各地でも作られている。コッパ久助はサツマイモをカットした…
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