秋刀魚の押寿司

８月の末にネットで秋刀魚を頼んだ。１０月初めに送られる事となっており、発送時にメールがくる事になっていた。としちゃんにメールはまだかまだかと急かされた！！１０月１日に発送とメールが来た。まだ来ない、まだ来ないと言う事になった。１０月３日にクール便で到着した。２匹刺身とし、２匹焼いて食べる事とし、お恵さんに３匹、２０匹有るのにどうするのよ！！ととしちゃんは云う。糠秋刀魚に２匹、押寿司用になどに３匹塩漬けに、残りは子供達用に干物とした。スーパーの鮮魚売り場の秋刀魚は生臭いのに、この秋刀魚は匂わないはと、としちゃんは喜んで、マリネを作ると張り切っている。写真は出来上がった秋刀魚寿司とマリネです。