読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

カボス果汁

柚子、スダチ、何を食らおか縁先で!洋食でレモンを使う様に、和食では柚子、スダチをよく使う。大分ではスダチでなく、カボスが使われる。カボスはスダチより一回り大きく姫柚子と同じ程度の大きさで果汁が多い。先日鰯のガーリックソティーにかけて食べた。かけた果樹は小瓶に詰められた果汁で大分物産展でトシちゃんが干しエビ、ちりめん、いりこを買ったおまけで貰ってきたものだ。なかなか良いものだ。大分から時々八朔などとカボスを送って貰っているが果汁の瓶詰めは初めてだ。なかなか良いのでその内ネットで取り寄せても良いと思っている。

f:id:Fnishi:20160921190105j:image