柚子、スダチ、何を食らおか縁先で！洋食でレモンを使う様に、和食では柚子、スダチをよく使う。大分ではスダチでなく、カボスが使われる。カボスはスダチより一回り大きく姫柚子と同じ程度の大きさで果汁が多い。先日鰯のガーリックソティーにかけて食べた…
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