あやめ雪蕪

マルシェには、いろいろ面白い野菜がある。トシちゃんが綺麗な小蕪が有ったと茎に近い部分が紫色の小蕪を買ってきた。薄く切って酢の物にすると綺麗で美味しく食べられるとの事、夕食に酢の物として出て来た。何という蕪か判らないとの事、確かタキイのカタログに有ったと調べてみたらあやめ雪蕪と云うのだそうだ。大雪で不通となって居たメイン道路が開通し、群馬から野菜が入り始めたようだ。大雪でビニールハウスなどに被害が出て農家も大変だ。野菜の値段が上がり大変だ！！