シャインマスカットジェリー

シャインマスカットジェリーと言う物を長野のお土産で貰った。シャイン マスカットの香りと味のするジェリーで長野の銘菓みすず飴を思わせる。因みにみすず飴みすずは信濃の国の枕言葉みすずがかるから来たものだと言う。シャイン マスカットは果樹試験場で作り出された新しい白色ぶどうで皮ごと食べられる美味しい葡萄だ。輸出を考えていなかったため、韓国で作られて、イチゴと同様海外で問題となっている。そんな事は別として香りと酸味、色でシャインマスカットを思わせるジェリーでみすず飴ほど粘りが無く歯触りが良い、冷やして食べると更に美味しくなりそうだと冷蔵庫に入れた!