寒天もち

トシちゃんの妹の純子さんが寒天もちを沢山買ったとお裾分けで頂いた。寒天もちは長野県の伊那谷にある創業200年の津具屋という和菓子屋の寒天菓子で、同じ信州の上田の名品みすず飴に似て非なるもので、みすず飴はゼリーで透明だが、寒天もちは、不透明で、餅や羊羹に似た感じだ。みすず飴は果汁だが、寒天もちは抹茶、黒胡麻、柚子、和栗、市田柿、あずき、生姜蜂蜜、とペースト状だ。みすず飴は洋風で、寒天もちは和風と言う所!!大変甘いが御茶請けとしては美味しい。純子さん有難う!!

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