おこしは、穀物、穀物製品を粒状に加熱加工し、水飴などで練り固め整形した唐菓子で、全国的に作られている。浅草の雷おこしの様に硬い物から、豊橋のとよおこしの様に柔らかい物、米や大阪の粟おこしの様に材料もいろいろ有る。また黄な粉をまぶした水戸の吉原田中や熊谷の五家宝もおこしの部類だろう！！！さらに小豆餡を芯にした物もあり、千差万別である。今日はご近所から頂いた半田市の名菓雁宿おこしを紹介する。モチ米原料の柔らかいおこしで小豆のこしあんを棒状に包んだもの明治時代からあるこの事、豊橋のゆたかおこしの部類だろう！！！甘い、濃いお茶が欲しい！！！
