赤ねぎ

赤ねぎは山形県庄内地区の昔からある伝統地場野菜で茎が赤い綺麗なねぎだ！皮が赤く2，3枚剥くと普通のねぎと変わらず白い根深だ。鶏ももの味噌炒めが美味しいとの事で、としちゃんが作ってくれている。茨城など関東地区でもレッドアローとか言って作られる様になり、マルシェ売っていたと買ってきた。若布とのぬたなども綺麗で美味しそうだ。