焙じ茶

一昔前には街に１,２軒のお茶屋が有り、店の前を通ると茶を焙じる香りが漂い店に引寄せられたものだ。最近お茶屋の数が減ったし、お茶を焙じているのを見たこともない。緑茶も焙じ茶も、スーパーの棚に並んでいる真空パックの袋を賞味期限を見ながら買っている。計り売りで茶箱から紙袋に入れてもらいお茶を買うなどと云うのは至難の業だ！！しかし昔では簡単に手に入らなかったお茶が真空パックのおかげで手に入る。その一つが加賀の棒茶だ！！焙じたての焙じ茶は美味しいが時間が経つと味が落ちる。ましてや真空パックの焙じ茶は色ばかりで香りも味もない。価格は高いが加賀の棒茶は香り味とも良い。加賀の棒茶をボン・マガ（成城石井）で買ってきてくれた。ゆっくりと香りを楽しもう！！