平目のカルパチョ

マルシェの魚屋で平目の生き締め冊が安かったととしちゃんが買ってきて、カルパチョを作ってくれました。レタスを敷き詰めた上に平目の薄切りを乗せ、スライスした玉ねぎとパセリを散らし、プランターで作った出来損ないの人参を飾り、オリーブの塩つけを添えて、塩レモンのソースをかけて出来上がり！見かけは今一ですが美味しかったです。塩レモンのソースはなかなかの出来です！！