刺身に使う魚の粗(あら)中骨、頭、鎌などはひとまとめにして安く売られて居る。魚としては鯛、鰤などの大型の青魚である。鎌は大きな物は粗(あら)としてで無く本身より高値で売られている。鎌の塩焼き、煮物として豪華な一品になるためである。国立のスーパ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
