シュリンプとは食用小型エビのことだ。エビの処理は包丁でするが、テレビで料理ハサミで処理するのが簡単と放映していた。料理ハサミで足を切り背を割って背ワタを取り、尾を切る。以上で海老の処理は終わり、包丁で処理するより実に簡単だ。フライパンにオ…
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