イカ人参は福島の郷土料理で、御節にもなっていると言う。松前漬けの元祖と言われ、スルメと人参とたまには昆布の細切を醤油、味醂、酒のたれに漬けたものだ。先日スルメイカの皮を剥いて干し、剣先イカのスルメに近い白い物が出来たので、イカ人参用にまた…
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