白菜は冬の野菜なのに蒸し焼きとなって朝食に現れた。白菜は明治時代に中国から伝わった比較的新しい野菜で、大根、キャベツ、に次良く食べられている野菜だ。世界的にはチャイニーズキャベツと言われるが、キムチの代表的材料のためキムチキャベツと変える…
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