はじかみ，紅生姜，生姜の酢漬け，季節により、はじかみが出れば、酢漬けにし，新生姜が出れば、紅生姜を作り、薄くスライスして酢漬けにする。ひね生姜は摩り下ろして薬味にと大変重宝している。最近生姜の健康効果特に冷え性良いと報道されている。としち…
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