柏餅

柏は昔から神聖な木とされている事、新芽が出るまで葉が落ちず、子が産まれるまで親が死なない、後継がたえない子孫繁栄縁起が良いと云う事から、柏餅は縁起の良い食べ物として端午の節句に食べられる様になった。この柏餅を青木屋で買って来た。青木屋は府中に工場と本店を持つ百年を越す和菓子の老舗で国立にも店を持ち、転居して来てから何度も団子 饅頭、和菓子を買っており、その味に 満足している。伊勢赤福と同じ様に月一その月独自の和菓子を発売しておりなかなか頑張っている。柏餅も皮も餡なかなか美味しく久し振りに満足した。