鯖のトマトソース煮

イオンで買った冷凍鯖はまず焼いて食べ、先日は味噌煮として食べた。今度はトマトソース煮、まあ西洋料理という事だ。トマトは先日冷凍した物を使い、玉ねぎ、ぶなしめじで、トマトソースを作り鯖を煮込んだ。鯖のほか冷凍の魚は鮭とマグロぐらいだろうか。冷凍の魚には余り縁が無い。魚はやはり生で新しい物が良い。しかし最近は急速冷凍で解凍方法さえ良ければ、生魚と変わらない。今後イオンにどんな冷凍魚が出てくるか楽しみだ！！