ナスとシャケの香味ソース

今年もナスを鉢で作っている。去年は切り戻しをした事もあり百個近く取れたが、今年は去年ほどの木の勢いが無く余り期待出来ない。それでも５個取れた様だ。このナスとシャケを使って、なすとシャケの香味ソースを作ってくれた。ナスは素揚げ、鮭は小麦粉をまぶしあげた物に香味ソースをかけた物だ。なかなかおいしかった。親の小言と茄子の花千に一つも無駄がないと云うがさて今年はどうなる事か！！