左ヒラメに右カレイ、平たい魚体の片側に眼のある魚、ヒラメとカレイ、カレイは日本近海にマカレイ、マコガレイ、やなぎカレイ、赤カレイなど数十種類おり、干物や生魚で流通しており、焼いたり、煮たり、揚げたりと良く食べられる魚だ。北海道では、宗八カ…
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