鱸は美味しいが多少水っぽく匂いが有り料理が難しい、トシちゃんは鱸が出るとジャガイモの繊切り焼きを作ってくれる。鱸のきりみを塩胡椒して、千切りのじゃがいもで包みオリーブ油で焼き上げる。付け合せはブロコリー、トマト、ズッキーニ、サワークリーム…
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