ロメインレタスとエビのマヨネーズ炒め

レタスと言えば玉レタスが一般的だが最近はリーフレタスも緑、アカと色々スーパーの棚を賑わせている。変わった所ではサンチェ、サラダ菜、ロメインレタス、掻きチシャもレタスの仲間だ。横浜では良くプランターでベビーリーフをつくって居た。リーフレタスが多いがロメインレタスやサラダ菜も混じっており、ロメインレタスとサラダ菜が最後に残り大きくなって居た。ロメインレタスは生食には余り向いておらず炒め物にに使って居た。先日キュウピーマヨネーズのコマーシャルでロメインレタスを使った炒め物が紹介された。トシちゃんはロメインレタスが好きでないがロメインレタスとエビの マヨネーズ炒めを作ってくれた。ロメインレタスとイエローパブリカ、エビを炒めマヨネーズをかけた。まあまあの味だったがやはりロメインレタスは今一だった！