グリーンサラダ（雪うるい）

レタス、きゅうり、ベビーリーフ、玉ねぎ、春菊などが皿に盛られトマトが彩りを添える。グリーンサラダだ！！朝食に出て来たグリーンサラダはサラダほうれん草とトマトとうるいです。先日美味しかったと云う事で、うるいが登場です。うるいは先日のうるいとは違い軟化した白いうるいで、雪うるいと云うのだそうです。ホワイトアスパラだとか、ウドの様に日光を避け白く柔らかく作り上げた物です！！しかし雪うるいは、多少黄みがかり歯ごたえがあり、シャキシャキとして素晴らしいグリーンサラダでした！！色々と新しい野菜が出ています。試して見たい物です。但し産地は確認してください。間違っても中国産の毒野菜を食べない様にしてください！！！