スペアリブとは牛肉、豚肉、羊肉などの骨付き肉の総称で、アメリカではバーベキューのメイン材料で良く食べられるという。最近わが国でもスペアリブは食べられるが多くは豚肉で鹿児島、沖縄料理に代表される煮込み料理が多いようだ。今日の料理はスペアリブ…
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