数の子はニシンの卵だが、ニシンを昔かどイワシ(かど)と言い、かどの子が訛ってかずの子となったと言う。昔正月にカチカチに乾いた干し数の子を米のとぎ汁で戻し出汁醤油で味付けしバリバリ食べたような気がする。今はアラスカやカナダで加工された塩数の子…
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