鶏胸肉を使って

新聞に鶏胸肉とエリンギを使ったレシピが有った。鶏胸肉はトリハムやサラダチキンで言われる様に高蛋白、低脂肪で、ダイエットに良いがパサパサして居るの欠点だが新聞のレシピはエリンギ、鶏胸肉を賽の目に切り味醂と醤油でソティーしている物でも鶏胸肉はしっとりして、美味しいとのこと。ただし色気が無く今ひとつと云う事で、赤パブリカ、ピーマンの賽の目切りを加えた。味も色気も美味しそうになった。事実大変美味しかった。新聞のレシピも工夫によって美味しい料理となる！